Pfft...

Servaas verwierf in de jaren tachtig bekendheid met video-installaties waarin hij de werking van de massamedia op de hak nam. Internationaal bekend werd hij met de onderneming die hij in 1986 oprichtte: Int. Fi$h-handel SERVAAS Zn. Holland. Met deze artistieke onderneming bracht hij verschillende aan vis gerelateerde kunstproducten op de markt, waaronder blikjes vislucht en broodjes haring. De installatie ‘Pfft…’ betaat uit een televisiescherm waarop de kunstenaar te zien is die zijn adem uitblaast. Ervoor is een klein veertje bevestigd dat op het ritme van de adem lijkt te bewegen. Met her werk verwijst Servaas naar de vervreemding die kan optreden tussen de mens en technologie.