Collectie Gelderland

Kaasschaaf van beukenhout, uit de periode 1900-1950

<p>Kaasschaaf met in een vaste stand gemonteerd stalen mes in een rechthoekig beukenhouten frame. Aan de vorm van het mes is duidelijk het vele gebruik te zien. De helft van het blad is verstelbaar met een vleugelmoer, onderdeel van het stalen schroefmechanisme op de bovenkant. In de binnenzijkanten zijn sleuven waarin geleiders schuiven. Door het blad naar boven respectievelijk naar beneden te schuiven (draaien) wordt de dikte van de kaasplakken ingesteld. Deze kaasschaaf is afkomstig uit de kruidenierswinkel van Wiebe Prinsen uit Steenwijk, gehuwd met Dirkje Windt uit Zwolle. De heer Prinsen heeft vanaf 1900 de kruidenierszaak aan de Woldstraat 5 van zijn ongetrouwde oom Evert Prinsen en tante Froukje Prinsen voortgezet tot aan zijn overlijden in 1951, waarna de zaak werd opgeheven. Dhr. Prinsen was de opa van de schenkster, woonachtig in Bennekom.</p>