boekillustratie gemaakt door Jo Spier ca. 1970

Dit is een boekillustratie van Jo Spier in het boek "100 jaar Amstel Brouwerij". Geen nummering van de bladzijden. Houten vaten met gist en een verantwoorde bewerking van bier. Tekst: in 1876 ontdekte Louis Pasteur dat gist een levend organisme is. enz. enz. Geen signatuur.