Collectie Gelderland

Bakkerij, Urk, 1943

Bakoven in een bakkerij op Urk. Wanneer roggebrood gebakken werd, smeerde men kieren rond het luik van de oven dicht met roggedeeg om het toetreden van koude lucht te verhinderen. De oven bleef dicht van de avond tot de volgende ochtend.